Dès le mois de juin, je mets entre parenthèses mon activité de cheffe à domicile pour retrouver un lieu qui m’est cher depuis 10 ans : le refuge du lac d’Allos, niché au cœur du Parc National du Mercantour. Chaque été, avec mon associé Frédéric et une équipe d’aides-gardiens, nous avons la chance de faire vivre cet endroit unique.

• Un Métier Hors du Temps
Travailler en refuge, c’est adopter un rythme de vie totalement différent. Ici, pas de connexion internet, pas de réseau mobile, pas de télévision. Une vraie déconnexion, qui favorise les échanges humains, entre randonneurs, alpinistes et amoureux de la montagne.

Nous devons composer avec un environnement isolé et des ressources limitées en eau et en électricité. Chaque jour, la logistique est minutieuse pour organiser les ravitaillements et proposer une cuisine maison, généreuse et adaptée aux efforts des marcheurs.

•  Un Refuge, un Restaurant d’Altitude
Le refuge est aussi un restaurant d’altitude, où nous servons des plats faits maison, à base de produits simples et savoureux. Cuisiner à 2 230 mètres d’altitude, c’est un défi quotidien : conserver les aliments, optimiser la cuisson et s’adapter aux conditions climatiques. Mais c’est aussi une immense satisfaction de voir les randonneurs se régaler après une journée d’effort.

• Une Aventure Humaine Exceptionnelle
Vivre quatre mois en communauté, c’est partager bien plus que des repas : c’est une aventure humaine où l’on tisse des liens forts. Chaque été, nous retrouvons des habitués, échangeons avec de nouveaux visiteurs et partageons des instants simples mais précieux.

Ce que j’aime le plus dans ce métier ? Accueillir, partager et transmettre. Travailler en refuge, c’est bien plus qu’un emploi : c’est une vocation, une passion pour la montagne et pour l’hospitalité.

> Envie de découvrir l’expérience ?
Retrouvez-moi cet été au Refuge du Lac d’Allos, pour un moment hors du temps, en pleine nature.