4 camembert au lait cru ou boîte chaude (de 250g chacun environ)

50g d’ail

40ml de génépi

Sel, poivre, thym ou serpolet, muscade

600g de pommes de terre nouvelles ou des petites pommes de terre

Gros sel

Préchauffer le four à 200°C.

Préparer les fromages : Creuser au centre de ceux-ci un trou de quelques centimètres pour y verser le génépi (10ml par fromage), l’ail écrasé, le sel, le poivre, l’herbe séchée et la muscade. Réserver

Cuire les pommes de terre en robe des champs : Plonger les pommes de terre entières dans une eau bouillante salée pendant 15 à 20 min selon la taille des pommes de terre… Réserver au chaud.

Enfourner les fromages pendant 20 min environ, les retirer lorsque les fromages sont bien gratinés et que la consistance est fondante.

Servir avec les pommes de terre coupées en 2, et une petite salade.